еда

Эта книга — настоящий справочник по здоровому питанию. Адресован он в первую очередь тем, кто отдает много времени работе и не имеет возможности постоянно следовать диете. «Да это и не нужно!» убеждает нас известный французский диетолог Мишель Монтиньяк. Из его книги вы узнаете, как сохранить форму, не отказываясь от деловых обедов и дружеских встреч за обеденным столом.

В этой книге вы найдете лучшие рецепты выпечки с подробным процессом приготовления. К каждому рецепту предлагается qr-код на подробное видео на канале. Сдобные пироги, жареные пирожки и воздушные булочки, вкусные кексы и ароматное печенье соберут ваших родных и близких за одним столом! Все рецепты проверены на кухнях зрителей, поэтому и у вас все получится по любому рецепту!

Когда "деревья были большими", а мы - маленькими детьми, не было чипсов, хот-догов, колы и прочих вредных для здоровья блюд и напитков. Питание детей было не таким уж разнообразным, как сегодня, но гастритом, ожирением, сахарным диабетом и аллергиями дети болели редко.

В книге представлены антимикробные свойства растений, используемых в пищу человеком, таких как фрукты, овощи и зерновые; экспериментальные исследования антимикробного действия некоторых соединений, обнаруженных в растениях, которые играют различные роли в метаболизме растительной клетки; антимикробные агенты (антибиотики), выделенные из этих растений, и попытки их использования для борьбы с болезнями человека, животных и растений, а также для целей консервации и хранения продуктов питания.

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям — теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей.

В книге подробно изложены теоретические основы процесса сублимационной сушки; химия, биохимия и технология сублимационной сушки пищевых продуктов; аппаратурное оформление с учетом специфики различных видов сырья, а также способов сублимационной сушки (атмосферной и вакуумной); основы расчета и проектирования промышленных сублимационных установок; методы упаковки и хранения сублимированных продуктов (включая применение современных упаковочных средств); восстановление и специфика кулинарной обработки сублимированных пищевых продуктов; перспективы дальнейшего развития метода сублимационной сушки пищевых продуктов.

Книга содержит не только рецепты традиционной коми-пермяцкой кухни, но и знакомит с этнографическими особенностями быта коми-пермяцкого народа.

Каждый народ имеет свою историю, обычаи и передает из поколения в поколение секреты традиционных рецептов. Книга рассказывает о кулинарных традициях, о том, что готовят в будни и в праздники представители разных этносов, проживающих в Коми.

Эта книга поможет вам и вашим детям приготовить множество вкуснейших пирожных, тортов, печенья 11 десертов, которые украсят любой праздничный стол. Вы научитесь лепить забавных зверюшек, украшать приготовленные своими руками сладости, узнаете много интересного о хорошо знакомых каждому продуктах. Яркие иллюстрации и советы профессионала помогут вам добиться успеха и стать настоящими мастерами кулинарного искусства. Книга предназначена для детей старше шести лет, а также для их родителей.

Журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!

Какие продукты выбирать на рынке и в магазине зимой, весной, летом и осенью; полезны и безопасны ли полуфабрикаты и салаты, купленные в кулинарии; как долго сохраняют пищевую ценность продукты после заморозки, консервирования, вяления; в каких овощах, фруктах, крупах содержание витаминов и минералов оптимально для человека на эти и другие вопросы ответит книга.

Хирадзаки Кёко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, автор публикаций в области кулинарии поможет в этой книге освоить премудрости японской кухни и тем, кто хочет расширить ассортимент блюд в своем меню, и тем, кто никогда ничего не готовил.

Представленное издание — подробное руководство по питанию в период до зачатия, во время беременности и после родов. Доктор Дж. Браун, профессор, специалист по питанию беременных и новорожденных, поясняет, как выработать привычки здорового питания и увеличить шансы на рождение ребенка с хорошим весом и в положенный срок.

Александра Ситнова – нутрициолог, сертифицированный специалист по питанию детей, автор популярного блога, курсов по питанию детей и книг о детском питании.
В новой книге Александра делится простыми и быстрыми рецептами, которые подходят для всей семьи.

Как найти «здоровый продукт питания» в нашем мире? Там — пестициды, удобрения, консерванты и красители, тут — холестерин, лактоза, жир, соль и сахар; повсюду бактерии, грибки, канцерогены...

В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из риса. Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится секретами выбора сорта риса и ювелирными тонкостями исполнения кулинарных шедевров. Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: кавказскую долму, испанскую паэлью, креольскую джамбалайю и даже суси! Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного вам аппетита!

Этот сборник - 3 в 1. В нем салаты, которые подойдут для легкого ужина, праздничного стола, а также множество разнообразных салатных заправок. Изначально у меня была идея создать сборник полезных ужинов, которые в лучших традициях здоровой еды основаны на сочетании овощей и белка: овощи + мясо, птица, рыба, морепродукты или сыр.

Из книги, которая продолжает новую серию издательства “Вече” — “Дом и хозяйство”, вы узнаете множество рецептов приготовления блюд из грибов и картофеля в домашних условиях, порой самых неожиданных. В книге собрана интересная информация по сбору, технологии приготовления грибов, а также по лечению отравлений грибами.

Ольга Аросева — народная артистка России. Снялась в 35 фильмах, сыграла более 100 ролей в спектаклях театра. Из всех путешествий привозила понравившиеся ей кулинарные рецепты, которыми она делится с нами. Для широкого круга читателей.

Эта книга не о рецептах со скупым списком ингредиентов и скучными советами по приготовлению. Это рукопись жизни — вкусной и яркой, полной забавных приключений и милых историй, описанных в своём кулинарном дневнике детской писательницей и мамой двух очаровательных девочек, которые путешествуют по миру со своим папой-дипломатом.